Baked apricots with pistachios / Abricots au four aux pistaches

2 apricots per person / abricots par personne

ground pistachios / pistaches moulues

sugar / sucre

butter / beurre

Cut the apricots in half and remove the stone. Couper les abricots en deux et enlever les noyaux.

Put the apricot halves in a buttered oven-proof dish. / Mettre les abricots dans un plat � four graiss�.

Put a spoonful of ground pistachio, a teaspoonful of sugar and a small piece of butter in each apricot half. / Mettre une cuiller�e de pistache, une cuiller�e de sucre et un petit morceau de buerre dans chaque moti� d�abricot.

Bake at 170 degrees C for about 15 minutes. Faire cuire au four � 170 degrees C pour 15 minutes.

Serve warm or cold with cream or yogurt. / Servir ti�de ou frais accompagn� de la cr�me ou le yaourt.